La qualità è semplice: utilizzando acqua, farina prodotta da grani marchigiani, e lievito naturale otteniamo un impasto perfetto che viene fatto fermentare da 16 a 18 ore a 18°C creando una pizza altamente digeribile
Usiamo solo piadine prodotte da una azienda familiare operante da 25 anni che utilizza esclusivamente ingredienti italiani a chilometro zero
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